今日は、凄い雨現場はストップなので子供の保育園の行事に行きました。
帰りが丁度お昼時なので少し遠周りして清滝街道に出た所にうどん屋さんがありました。外には、タクシー・・・・・「これは美味しい所をよく知っている運転手さんが」店に入って見ると観光地らしく民芸風。
カウンターに座りメニューには、＝名物たらいうどん＝と書いてあったので冷やしにしました。
大きい釜に生麺を投入し、１５分後目の前に、たらいに入ったうどんが・・薬味を入れて一口「ん・ん〜」何だこの触感は、僕が知っている讃岐うどんでも無く、絵に描いた様なもちもち感。よくグルメリポートでもちもちしてますね！なんて言いますがこれは本物です。お店の方に聞くと麺の基本は讃岐で京風にアレンジし。だしは、京風で利尻昆布にメジカなど数種入ってるそうです。うどん好きの方は是非わざわざでも行ってご賞味を！さが美 京都市右京区嵯峨釈迦堂藤木町（大覚寺道バス停前）　　　（075ー）882ー1800・定休日　月曜日

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